书籍简介:

本书是一部健康时尚类的实用养生图书。从百姓生活的角度分为谷物坚果篇。

作者介绍:

王云，高级营养师、科普作家。为餐饮业、部队、院校、企业等单位做了大量的营养、卫生、食品、烹饪等专业培训及社区大众科普讲座。被多家企业、院校聘为美食营养专家、顾问。首者保健营养美食学会理事，《中国旅游之窗》、《健康》、《中华美食药膳》、《时尚健康——男士》等多家科普刊物的专栏作家、营养专家、高级顾问，为数十家报刊、杂志撰写大量科普文章。出版图书《精典名菜话营养》《运动员营养膳食》，合著《考生营养膳食》《食苑诗赋》等。

书籍目录:

谷物类

1.人间第一补物——米

2.抗癌防衰——玉米

3.保健抗癌——小麦

4.健脾止泻——高粱

5.健胃补肾——小米

干果类

6.干果之王——栗子

7.天然维生素——红枣

8.绿色“牛乳”——花生

9.健脑益智——核桃

10.抗衰美容——芝麻

11.滋阴润燥——松仁

12.高脂肪零食——葵花籽

13.益气明目——榛子

14.明目健体——香榧

15.温肺定喘——银杏

16.疗心之果——杏杜

17.补肾壮阳——开心果

豆类

18.祛湿利脏腑的——蚕豆

19.解毒利水的——豌豆

20.济世良谷——绿豆

21.补血佳粮——红小豆

22.植物蛋白之冠——黄豆

23.补肾健脾——豇豆

24.清暑热调五脏——豆芽

内容摘要:

《谷物坚果增智慧》中对于谷物、坚果等食物的介绍，意在使读者全面了解日常都要食用的这些杂粮谷物，让读者掌握更多知识，从而使大家的饮食更趋合理，远离饮食误区，有的放矢地做到“预防胜于治疗”。民谚道“粗茶淡饭保平安”，饮食要粗细、荤素、粮菜合理搭配，才能保障健康、益寿延年。营养学家研究发现：粗细粮搭配的营养价值要比只吃单一食物的价值高许多倍。因此建议大家在日常饮食中，对于杂粮谷物一定不要放弃。

编辑推荐:

现代营养学立足营养素，因此存在严重的局限性。食物好比是皮，营养好比是毛。皮之不存，毛将焉附。此书强调“食物是最好的药物”这一核心理念。将中华民族几千年生活实践中广泛应用，并且行之有效的简、便、廉的食疗养生方法告诉读者。使广大读者接受“寓医于食”的保健理念。　　　　　　　　　　　　　　　 ——国家卫生部健康教育首席专家赵霖

书籍规格:

书籍详细信息
书名	谷物坚果增智慧站内查询相似图书
丛书名	食苑健康系列丛书
	9787802443310 《谷物坚果增智慧》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	现代出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	22.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	8000

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书籍信息归属:

谷物坚果增智慧是现代出版社于2009.05出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于干果－食物养生 ,谷物－食物养生的书籍。