冷链物流体系建设研究

书籍简介:

冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。本书阐述了冷链物流体系建设所需要的知识点与研究成果。内容涵盖了冷链物流规划、仓储管理、配送管理、制冷工艺、冷链物流规范等。

书籍规格:

书籍信息归属:

冷链物流体系建设研究是武汉大学出版社于2016.9出版的中图分类号为 F252.8 的主题关于 冷冻食品－物流－物资管理－研究 的书籍。