零起点学办特菜园

第一章办园准备工作第一节办园市场调查与市场发展前景分析1一、办园市场调查1二、市场发展前景分析5三、办园前的投资概算9第二节蔬菜园选择和建设10一、露地蔬菜园选择和建设10二、特种蔬菜栽培设施的选择与构造14第二章特种蔬菜品种选择与育苗技术第一节品种选择19一、特菜概念及构成19二、广义的特菜19第二节育苗技术20一、育苗方式20二、设施育苗技术21三、嫁接育苗技术24四、容器育苗技术27五、无土育苗技术31六、育苗中常见问题原因分析与预防措施34第三章特种叶菜类蔬菜栽培技术第一节羽衣甘蓝栽培技术36一、羽衣甘蓝特性36二、羽衣甘蓝类型和品种36三、羽衣甘蓝栽培技术37四、羽衣甘蓝盆栽技术39第二节球茎茴香栽培技术41一、球茎茴香特性41二、球茎茴香类型和品种42三、球茎茴香栽培技术43第三节黄秋葵栽培技术44一、黄秋葵特性44二、黄秋葵类型与品种45三、黄秋葵栽培技术45第四节红梗叶甜菜栽培技术49一、红梗叶甜菜特性49二、红梗叶甜菜优良品种49三、红梗叶甜菜栽培技术50四、采收50第五节菊芋栽培技术50一、菊芋特性50二、菊芋优良品种51三、菊芋栽培技术52第六节空心菜栽培技术53一、空心菜特性53二、空心菜类型和品种54三、空心菜栽培技术56第七节冬寒菜栽培技术57一、冬寒菜特性57二、冬寒菜类型和品种58三、冬寒菜露地栽培技术58四、冬寒菜大棚栽培技术60第八节紫背天葵栽培技术61一、紫背天葵特性61二、紫背天葵种苗繁育技术63三、紫背天葵栽培技术63四、紫背天葵深液流无土栽培技术65五、紫背天葵立柱盆钵基质栽培技术67第四章特种辛香菜类蔬菜栽培技术第一节香椿栽培技术70一、繁殖70二、定植72三、田间管理72四、保护地栽培72五、加工腌制和贮藏73第二节香芹菜栽培技术73一、播种育苗73二、定植74三、定植后的管理74四、防治病虫75五、收获75六、采种76第三节罗勒栽培技术76一、品种选择76二、育苗77三、种子处理78四、播种79五、采收加工80第四节荆芥栽培技术80一、荆芥的分布与特征80二、荆芥的种植技术80三、病虫害防治83四、荆芥的采收与加工86第五节薄荷栽培技术86一、生物学习性86二、繁殖方式87三、薄荷栽培技术要点87第六节紫苏栽培技术88一、紫苏的生物学特性88二、紫苏栽培技术89第七节韭葱栽培技术92一、特征特性92二、栽培技术93三、采收94四、留种94第五章特种根菜类蔬菜栽培技术第一节芦笋栽培技术95一、选用优种95二、播种育苗95三、苗期管理96四、定植96五、定植后的管理97第二节香芋栽培技术98一、特征特性98二、主要栽培技术98第三节山药栽培技术100一、品种选择100二、土壤选择和刨沟100三、种苗的制备100四、整畦，灌墒100五、种植方法101六、科学管理101第四节婆罗门参栽培技术102一、植物学特征102二、栽培季节103三、栽培技术103第五节樱桃萝卜栽培技术104一、植物学特征104二、对环境条件的要求104三、生长发育周期105四、品种选择105五、栽培季节和栽培方式105六、栽培技术106第六节根芹菜栽培技术106一、根芹特性106二、营养价值与用途107三、类型与品种107四、栽培季节107五、春季栽培技术108六、秋季栽培技术110七、越冬111八、周年多茬栽培技术111九、病虫害防治112十、采种技术112第七节牛蒡栽培技术112一、形态特征112二、生长习性113三、栽培技术113四、采收与加工114第六章特种水生蔬菜栽培技术第一节水芹菜栽培技术115一、茬口选择115二、栽培管理115三、采收117第二节荸荠栽培技术117一、栽培管理117二、收获118第三节慈姑栽培技术119一、特征特性119二、类型及品种120三、栽培季节121四、栽培技术121五、病虫害防治122六、采收与留种123第四节茭白栽培技术124一、选好种株124二、栽培要点125三、采收127第五节芡实栽培技术127一、育苗127二、定植128三、田间管理128四、病虫害防治129五、采收、留种与贮藏129第六节莲藕栽培技术130一、莲藕生物学特性131二、主要品种及特性132三、营养价值及药用价值134四、莲藕栽培技术134第七节菱角栽培技术136一、选用合适品种136二、适时种植，合理密植137三、加强菱塘管理137四、及时采摘138第七章特种野生类蔬菜栽培技术第一节菊花脑栽培技术139一、特征特性139二、栽培技术139第二节马齿苋栽培技术141一、栽培条件141二、繁殖方法141三、大田栽培管理141四、商品菜的采收142五、留种与采种142第三节番杏栽培技术142一、种子准备142二、整地、施肥、做畦142三、播种、定植期143四、栽培密度143五、田间管理143六、采收143第四节土人参栽培技术144一、营养功效144二、栽培要点144第五节荠菜栽培技术145一、荠菜特性145二、荠菜主要品种145三、荠菜栽培技术146第六节菜用枸杞栽培技术150一、扦插定植150二、田间管理150三、病虫防治151四、采收和留种151第七节藤三七栽培技术151一、植物学特征152二、对环境条件的要求152三、栽培方式153四、繁殖方法153五、定植154六、藤三七的立体栽培技术154七、田间管理155八、病虫害防治156九、适时采收156第八节蕨菜栽培技术156一、蕨菜的特征与特性157二、引种157三、定植158四、田间管理158五、采收158第九节马兰栽培技术158一、特征特性159二、人工栽培技术要点160第十节苦菜栽培技术162第八章特种蔬菜病虫害防治技术第一节特种蔬菜病虫害防治的基本知识164一、特种蔬菜病虫害防治的现状与存在问题164二、特种蔬菜病虫害综合防治技术166第二节特种蔬菜主要病害及其防治171一、霜霉病171二、病毒病174三、软腐病175四、菌核病178五、灰霉病181六、白粉病183七、枯萎病186八、黑斑病188第三节特种蔬菜主要虫害及其防治191一、菜粉蝶191二、甘蓝夜蛾194三、蚜虫197四、温室粉虱199五、斑潜蝇202六、菜螟207七、野蛞蝓208第四节特种蔬菜药害防治及补救措施210一、蔬菜产生药害的症状及原因210二、预防措施211三、补救措施212参考文献

对毫无创业经验、毫无办特菜园经验的读者而言，本书是最适合的一本书。本书主要介绍了羽衣甘蓝、球茎茴香、黄秋葵、红梗叶忝菜、菊芋、荠菜、空心菜、冬寒菜、紫背天葵、香椿、香芹菜、罗勒、荆芥、薄荷、紫苏、韭葱、芦笋、香芋、山药、婆罗门参、樱桃萝卜、根芹菜、牛蒡、水芹、荸荠、慈姑、水蕹菜、茭白、芡实、莲藕、菱角等31特种蔬菜的形态识别、优良品种、特种栽培技术、主要病虫害的防治技术、贮藏加工技术等，全面地总结了当前特种蔬菜的栽培新技术和病虫害防治实用技术。本书通俗易懂，内容丰富，技术先进，可操作性强，是特菜生产的实用性和创业手册，适合广大菜农、基层农业技术人员和农业院校蔬菜种植、植保等相关专业师生参考。