化学基础

绪论 001

第一章　化学基本量及其计算 008

第一节　物质的量 008

第二节　气体的摩尔体积 011

第三节　溶液浓度的表示方法及计算 015

第四节　根据化学方程式的计算 018

第二章　原子结构与元素周期律 024

第一节　原子的构成同位素 024

第二节　原子核外电子的排布 027

第三节　元素周期律 030

第四节　元素周期表 032

第三章　化学键与分子结构 040

第一节　化学键 040

第二节　分子的极性 044

*第三节　分子间力和氢键 045

第四节　晶体的基本类型 047

第四章　化学反应速率和化学平衡 053

第一节　化学反应速率 053

第二节　化学平衡 057

第三节　化学平衡的移动 062

第五章　电解质溶液和离子平衡 068

第一节　电解质的电离 068

第二节　离子反应和离子方程式 072

第三节　水的电离和溶液的pH 075

第四节　盐类的水解 079

第六章　氧化还原反应与电化学 087

第一节　氧化还原反应 087

第二节　氧化还原反应方程式配平 089

第三节　原电池 090

第四节　电解 092

第五节　胶体 095

第七章　常见非金属元素及其化合物 099

第一节　卤素 099

第二节　氧和硫 106

第三节　氮及其化合物 114

第四节　碳和硅 118

第八章　常见金属元素及其化合物 126

第一节　金属通论 126

第二节　碱金属 128

第三节　镁、钙及其化合物 135

第四节　铝及其化合物 137

第五节　铁及其化合物 140

第九章　烃 148

第一节　有机化合物 148

第二节　烷烃 151

第三节　烯烃 162

第四节　炔烃 168

第五节　芳香烃 171

第十章　烃的衍生物 179

第一节　卤代烃 179

第二节　醇 183

第三节　酚 188

第四节　醚 191

第五节　醛和酮 192

第六节　羧酸及其衍生物 195

第十一章　其他常见有机物 201

第一节　胺 201

第二节　腈 204

第三节　糖类 206

第四节　蛋白质 214

第十二章　基础化学实训部分 224

项目一　化学实训的基本操作（A） 224

项目二　化学实训的基本操作（B） 225

项目三　玻璃管加工和塞子钻孔 227

项目四　配制一定物质的量浓度的溶液 230

项目五　元素周期律的研究 234

项目六　化学反应速率和限度影响因素探究 237

项目七　电解质溶液的认识 238

项目八　烧碱未知浓度的测定 240

项目九　氯、溴、碘的性质及卤离子的检验 242

项目十　从海带中提取碘 243

项目十一　浓硫酸的性质及硫酸根离子的检验 245

项目十二　氨的制取和性质及铵离子的检验 246

项目十三　碱金属单质及化合物性质的探究 248

项目十四　镁、铝、铁及其化合物的性质 250

项目十五　硫酸亚铁铵晶体成分的分析与检验 252

项目十六　甲烷、乙烯、乙炔的制备及性质 253

项目十七　芳香烃、乙醇、苯酚的性质 255

项目十八　乙醛、乙酸和乙酸乙酯的性质 257

项目十九　糖类和蛋白质的性质 259

项目二十　肥皂的制取 261

项目二十一　正溴丁烷的制备（选做） 262

附录 264

附录一　国际单位制中七个基本物理量（SI） 264

附录二　常见物质溶解性表 265

参考文献 266

元素周期表

本书内容以浙江省九年义务教育《科学》为基础，注意与初中化学教材衔接，针对职业学校的学生特点，图文并茂，设有想一想、做一做、练一练、看一看等多个模块，每章后面看一看阅读材料，有趣味性的，有实用性的，有拓展性的。注重与生产实际的紧密联系，力求达到更贴近学生的生活、生产，使学生对本门课程的学习能更好地学以致用。
全书分理论和实验两大部分，共十二章，二十一个实训项目。理论部分包括化学基础绪论、无机化学和有机化学三个方面。无机化学包括化学原理和概念、元素及化合物等八章。有机化学包括烃、烃的衍生物和其它常见有机物。基础化学实训包括基础化学实训的一般知识和基础化学实训项目共二十一个项目。