书籍简介:

本书为英国高等教育文凭项目英文原版教材，它主要介绍了美食学方面的一些问题，包括菜单的设计与编写，酒的鉴别及与食物的搭配，如何使菜单符合顾客要求以及相关的一些美食经验。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	美食学站内查询相似图书
	9787801699244 如需购买下载《美食学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国时代经济出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	23.0	语种	英文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	2000

全网搜索试读资源

美食学是中国时代经济出版社于2006.08出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－教材－英文的书籍。