有机化学

书籍简介:

本书主要针对食品生物工程专业的学生，系统地介绍了有机化合物的分类，命名结构、特性，并结合专业特点，重点介绍了一些与食品生物行业相关的有机物的特性。

书籍规格:

书籍信息归属:

有机化学是中国轻工业出版社于2003.09出版的中图分类号为 TS201.2 的主题关于 食品－有机化学－高等学校：技术学校－教材 的书籍。