生物化学

第一章 绪论

第二章 蛋白质的结构与功能

第一节 蛋白质的分子组成

第二节 蛋白质结构与特性的关系

第三节 蛋白质的功能

第四节 蛋白质结构与功能的关系

第五节 蛋白质分类

第三章 核酸的结构与功能

第一节 核酸的化学组成

第二节 核酸的分子结构

第三节 核酸的理化性质

第四章 酶

第一节 酶促反应的特点

第二节 酶的结构和功能

第三节 维生素与辅酶

第四节 影响酶促反应的因素

第五节 多酶体系的调节

第六节 酶的分类和命名

第七节 酶与医学

第五章 生物氧化

第一节 概述

第二节 线粒体内生成ATP的氧化体系

第三节 线粒体外不生成ATP的氧化体系

第六章 糖代谢

第一节 糖的分解代谢

第二节 糖原合成和糖原分解

第三节 糖异生作用

第四节 血糖

第七章 脂类代谢

第一节 概述

第二节 甘油三酯代谢

第三节 胆固醇代谢

第四节 磷脂代谢

第五节 血浆脂蛋白

第八章 氨基酸代谢

第一节 概述

第二节 氨基酸的一般代谢

第三节 氨基酸的特殊代谢

第九章 核苷酸代谢

第一节 概述

第二节 嘌呤核苷酸代谢

第三节 嘧啶核苷酸代谢

第十章 DNA的生物合成

第一节 DNA的复制

第二节 逆转录

第三节 DNA损伤（突变）和修复

第十一章 RNA的生物合成

第一节 转录的体系与特点

第二节 转录过程

第三节 真核生物转录后的加工修饰

第十二章 蛋白质的生物合成

第一节 蛋白质生物合成体系

第二节 蛋白质生物合成过程

第三节 蛋白质合成后的加工和运输

第四节 蛋白质生物合成与医学

第五节 基因工程

第十三章 肝脏生物化学

第一节 肝脏在物质代谢中的作用

第二节 肝脏的生物转化作用

第三节 胆汁酸代谢

第四节 血红素代谢

第十四章 水和电解质代谢

第一节 正常人的体液

第二节 水和电解质的生理功能

第三节 水和钠、钾、氯的代谢

第四节 钙磷代谢

第五节 镁的代谢

第六节 铁的代谢

第七节 微量元素

第十五章 酸碱平衡

第一节 体内酸性和碱性物质的来源

第二节 酸碱平衡的调节

第三节 酸碱平衡与电解质平衡的关系

第四节 酸碱平衡失常

参考文献

附：学时安排

《全国医药类高职高专护理专业“十二五”规划教材：生物化学（第2版）》编写内容完整、浅显易懂、实用性强，由四个模块组成：一是学习目标，“学习目标”按“掌握、熟悉、了解”三级要求分别叙述表达，属于“掌握”和“熟悉”的内容，是生化课程的基本理论和基本知识，要求在理解基础上记忆，并能联系实际融会贯通。“了解”的内容只作概括讲解，并扼要介绍有关知识和进展，或通过学生自学来认识和理解。二是正文，按照教学要求组织教学内容，循序渐进，重点突出。正文根据讲授内容插入了课堂互动和考点链接，加深学生对关键内容和考点的理解和掌握。三是本章小结，尽量用简洁的语言小结梳理本章内容，强化学习效果。四是综合测试，题型设计尽量参考历年护士执业资格考试真题，为学生参加护士执业资格考试奠定基础。
《全国医药类高职高专护理专业“十二五”规划教材：生物化学（第2版）》四部分，第一部分是生物大分子的结构与功能，主要内容为蛋白质、核酸、酶等的组成、结构和功能及理化特性等。第二部分是物质与能量代谢，主要内容为糖代谢、脂类代谢、蛋白质分解代谢和核苷酸代谢等代谢途径、各条代谢途径的生理意义，各代谢途径与能量代谢的关系。第三部分是基因信息的传递与表达，主要内容为从分子水平阐明遗传信息的传递表达，即复制、转录和蛋白质的生物合成以及基因工程的主要过程等。第四部分是机能生化，包括肝脏生化、水和电解质代谢及酸碱平衡等。
《全国医药类高职高专护理专业“十二五”规划教材：生物化学（第2版）》可供医药类高职高专护理、助产、涉外护理等专业教学使用，计划学时为54学时，各校可根据实际情况对教材内容取舍，部分内容可作为学生的阅读材料。