营养与烹饪

书籍简介:

本书为济宁老年大学编写的专用教材，分为营养篇和烹饪篇，主要内容为营养学基础知识、常见老年病的营养治疗、烹饪原料知识、原料加工技术、烹调技术和筵席知识等。

书籍规格:

书籍信息归属:

营养与烹饪是南海出版公司于2005.11出版的中图分类号为 R151.3 ,TS972.1 的主题关于 食品营养－老年大学－教材 ,烹饪－老年大学－教材 的书籍。