书籍简介:

本书以酒店服务的基本技能训练开篇，从使用的角度，系统阐述了前厅，客房，餐饮等酒店主要对客服务中所需要的重要技能等相关内容，适用于中等职业学校的相关专业，亦可做为行业的个人自学参考书。本书将相关实训内容划分为多个教学项目，围绕某个项目的实施教学活动。

书籍目录:

单元一入门技能训练

训练1.1 站姿

训练1.2 走姿

训练1.3 微笑、问候、鞠躬

训练1.4 手势

单元二前厅服务

项目2.1 客房预订

项目2.2 礼宾服务

项目2.3 总台服务

项目2.4 电话总机服务

单元三客房服务

项目3.1 客房清洁保养

项目3.2 楼层对客服务

单元四餐饮服务

项目4.1 服务技能

项目4.2 中餐服务项目

参考文献

附录岗前综合实训

内容摘要:

《酒店服务与管理实训教程》结合高星级酒店运营与管理专业的特点，突出应用型人才培养，根据酒店服务业发展的新形势，依照酒店各服务项目的工作流程和岗位要求，主要介绍了一线服务部门核心技能的操作规范
　　和服务程序，并以此指导学生实习、实训，达到强化学生动手能力和操作能力及学以致用的目的。
　　《酒店服务与管理实训教程》可作为中等职业学校高星级酒店运营与管理专业及相关专业的教学用书，也可作为酒店行业岗位培训的教材。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	酒店服务与管理实训教程站内查询相似图书
	9787030432346 如需购买下载《酒店服务与管理实训教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	24.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	192	印数

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书籍信息归属:

酒店服务与管理实训教程是科学出版社于2015.2出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－商业服务－案例－中等专业学校－教材 ,饭店－商业企业管理－案例－中等专业学校－教材的书籍。