有机化学基础

第一章 绪论

一、有机物与有机化学

二、有机化合物的性质特点

三、有机化合物的结构特点

四、有机化合物的分类

五、有机化学与药学的关系

本章小结

习题

第二章 链烃9第一节 烷烃

一、烷烃的结构

二、烷烃的通式、同系物和碳原子类型

三、烷烃的同分异构现象

四、烷烃的命名

五、烷烃的性质

六、烷烃的来源和重要的烷烃

第二节 烯烃

一、烯烃的结构

二、烯烃的同分异构现象

三、烯烃的命名

四、烯烃的物理性质

五、烯烃的化学性质

六、重要的烯烃

七、二烯烃

第三节 炔烃

一、炔烃的结构

二、炔烃的命名和同分异构现象

三、炔烃的物理性质

四、炔烃的化学性质

本章小结

习题

第三章 环烃

第一节 脂环烃

一、脂环烃的命名和异构现象

二、脂环烃的性质

第二节 芳香烃

一、苯的结构

二、苯的同系物的命名

三、单环芳烃的物理性质

四、单环芳烃的化学性质

五、稠环芳烃

本章小结

习题

第四章 卤代烃

一、卤代烃的分类

二、卤代烃的命名

三、卤代烃的物理性质

四、卤代烃的化学性质

五、重要的卤代烃

本章小结

习题

第五章 醇酚醚

第一节 醇

一、醇的定义、分类、异构、命名

二、醇的物理性质

三、醇的化学性质

四、重要的醇

第二节 酚

一、酚的定义、分类、命名

二、酚的物理性质

三、酚的化学性质

四、重要的酚

第三节 醚

一、醚的定义、分类、命名

二、醚的物理性质

三、醚的化学性质

四、重要的醚

本章小结

习题

第六章 醛酮醌

第一节 醛和酮

一、醛、酮的分类和命名

二、醛、酮的物理性质

三、醛、酮的化学性质

四、重要的醛、酮

第二节 醌

一、醌的结构和命名

二、醌的性质

本章小结

习题

第七章 羧酸及取代羧酸

第一节 羧酸

一、羧酸的定义、分类和命名

二、羧酸的物理性质

三、羧酸的化学性质

四、重要的羧酸

第二节 取代羧酸

一、羟基酸

二、羰基酸

本章小结

习题

第八章 羧酸衍生物及油脂

第一节 羧酸衍生物

一、羧酸衍生物的定义和命名

二、羧酸衍生物的物理性质

三、羧酸衍生物的化学性质

四、重要的羧酸衍生物

第二节 油脂

一、油脂的组成和结构通式

二、油脂的物理性质

三、油脂的化学性质

四、油脂在医药上的应用

本章小结

习题

第九章 对映异构

第一节 手性分子和对映异构

一、手性

二、手性分子

三、对映异构

第二节 手性化合物的性质——物质的旋光性

一、偏振光及旋光性

二、旋光仪和比旋光度

第三节 对映异构体的标记

一、对映异构体的表示法

二、对映异构体的构型标记法

三、对映异构体的性质

第四节 非对映体和内消旋

化合物

一、非对映体

二、内消旋化合物

本章小结

习题

第十章 有机含氮化合物

第一节 硝基化合物

一、硝基化合物的分类和命名

二、硝基化合物的性质

三、常见的硝基化合物

第二节 胺

一、胺的分类和命名

二、胺的性质

三、常见的胺

四、季铵化合物

第三节 重氮化合物和偶氮化合物

一、重氮盐

二、偶氮化合物

本章小结

习题

第十一章 杂环化合物和生物碱

第一节 杂环化合物

一、杂环化合物的分类和命名

二、常见的杂环衍生物

第二节 生物碱

一、生物碱的一般性质

二、常见的生物碱

本章小结

习题

第十二章 糖类化合物

第一节 单糖

一、单糖的分子结构

二、单糖的物理性质

三、单糖的化学性质

四、重要的单糖

第二节 二糖

一、重要的二糖

二、二糖的分类

第三节 多糖

一、淀粉

二、糖原

三、纤维素

本章小结

习题

第十三章 氨基酸和蛋白质

第一节 氨基酸

一、氨基酸的分类、命名和构型

二、氨基酸的性质

三、重要的氨基酸

第二节 蛋白质

一、蛋白质的结构

二、蛋白质的性质

本章小结

习题

第十四章 萜类和甾体化合物

第一节 萜类化合物

一、萜类化合物的结构

二、萜类化合物的分类

三、常见的萜类化合物

第二节 甾体化合物

一、甾体化合物的结构及命名

二、重要的甾体化合物

本章小结

习题

第十五章 药用高分子化合物

第一节 高分子化合物概述

一、高分子化合物的一般概念

二、高分子化合物的分类

三、高分子化合物的命名

四、高分子化合物的结构

第二节 重要的药用高分子化合物

一、药用天然高分子化合物

二、药用合成高分子化合物

本章小结

习题

实验篇

第十六章 有机化学实验的一般知识

第一节 有机化学实验室规则

第二节 实验室安全知识

一、保护眼睛和其他个人安全防护

二、防火

三、防爆炸

四、防中毒

五、割伤救护

六、实验室应备的急救箱

第三节 常用的玻璃仪器和装置

一、常用的普通玻璃仪器

二、常用的标准磨口玻璃仪器

三、有机化学实验常用装置

四、玻璃仪器的洗涤、干燥和保养

第十七章 有机化学实验的基本操作

实验一 塞子钻孔和简单玻璃工操作

实验二 熔点的测定

实验三 蒸馏及沸程的测定

实验四 重结晶

实验五 萃取

实验六 减压蒸馏

实验七 水蒸气蒸馏

实验八 无水乙醇的制备

实验九 薄荷油折射率的测定

实验十 糖的旋光度测定

第十八章 有机化合物的性质和制备实验

实验十一 醇和酚的性质

实验十二 醛和酮的性质

实验十三 羧酸及其衍生物、取代羧酸的性质

实验十四 糖的性质

实验十五 氨基酸、蛋白质的性质

实验十六 乙酸乙酯的制备

……

《全国医药中等职业技术学校教材：有机化学基础（第2版）》是遵照国家职业教育人才培养目标编写的中等职业药学类教材。全书分为理论及实验两篇，共十八章。理论篇介绍了烃类化合物，烃类的含氧和含氮衍生物，天然有机物（包括杂环化合物、氨基酸及蛋白质、糖类、萜类和甾体化合物）；实验篇包括基本操作、有机化合物的性质和制备实验。全书重点突出，文字简练，通俗易懂，充分体现中等职业教育特色和药学特色。
　　《全国医药中等职业技术学校教材：有机化学基础（第2版）》为中职药学类药物制剂专业、化工制药专业教材，也可作为医药技工学校学生及药品相关企业初、中级技术人员的培训教材。