农产品质量安全生产关键技术

书籍简介:

说到食品安全，其前提和基础是农产品安全；没有农产品的安全，就谈不上食品安全。要保证食品安全，必须先从农产品安全做起！毋庸讳言，当前在农产品生产中确实存在着一些影响质量安全的问题，其中相当一部分是由于生产者不知不会或者是没有采用适当的技术而造成的。保证农产品的安全，即生产出质量安全的农产品，是广大消费者的愿望，是生产者的本分，是各级政府的责任，也是农业科技工作者的义务。本资料邀请了十多位具有较高理论基础，同时又熟悉农业生产的资深专家，除介绍农产品质量安全的基本知识外，重点在分析当前农产品生产中存在的突出问题的基础上，根据国家无公害食品的生产标准，提出了一些针对性的关键技术建议及实施中应该注意的问题。我们力求把这些观点、建议写得通俗明白，以方便广大农产品生产者接受和实施，也可供基层农业科技人员和政府工作人员参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

农产品质量安全生产关键技术是中国农业科学技术出版社于2016.7出版的中图分类号为 F326.5 的主题关于 农产品－质量管理－安全管理 的书籍。