书籍简介:

本教材结合高职高专学生的学习特点编写，教材中实践内容较多，并加入了”案例分析”和”拓展阅读”等环节，内容贴合生活实际，知识点容易掌握。本教材结合果蔬加工的实际还独立编写了第二部分”果蔬加工实训”，方便教师教学和学生学习。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	果蔬加工技术站内查询相似图书
丛书名	农产品加工与质量检测丛书
	9787564569846 如需购买下载《果蔬加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	郑州大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	276.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	500

果蔬加工技术是郑州大学出版社于2020.7出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于果蔬加工－高等职业教育－教材的书籍。