书籍简介:

《一本书搞懂餐厅经营管理》一书涵盖餐厅开业前的准备、餐厅的营销推广、新菜品研发与推广、餐厅食品安全保障、餐厅营业管理、餐厅食材管理、厨房作业管理、餐饮管理系统的建立与管理八部分内容。本书理念新颖，可操作性强，是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本，可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	一本书搞懂餐厅经营管理站内查询相似图书
	9787122293039 如需购买下载《一本书搞懂餐厅经营管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

一本书搞懂餐厅经营管理是化学工业出版社于2017.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于餐馆－经营管理的书籍。