食品卫生

书籍简介:

本书共分为六章：概述、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂及其管理、卫生监督与管理。内容阐述清楚，深入浅出，通俗易懂。本书理论联系实际，是一部集理论性和实用性为一体的著作。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品卫生是中国农业科学技术出版社于2012.3出版的中图分类号为 R155 的主题关于 食品卫生－基本知识 的书籍。