书籍简介:

本书精选了1000多道百姓汤，从家庭化入手，突出百姓汤的实用、快捷、经济、营养、美味。以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。大厨献招，专家点评，告诉你怎样做汤更好喝，并附有饮食宜忌，营养功效，让你喝得更营养，更健康。

作者介绍:

Part1 健康素菜汤

蔬莱的营养

适宜做汤的六种蔬菜

煲汤需注意

食用蔬菜的误区

什锦蔬菜汤

杞子原味白菜心

牛奶煨白菜

上汤青菜

灌汤娃娃菜

芋儿娃娃菜汤

上汤鲜黄花菜

黄花菜马齿苋汤

上汤西洋菜

锅仔什锦

本书介绍了百姓可以烹饪汤品的方法和技巧6000例。其中包括健康素菜汤、美味畜肉汤、营养禽蛋汤、鲜美水产汤、甘润甜品汤五大类汤品。书中详细介绍了调剂方法、技巧和制作过程，风味各具特色。并收集了很多的烹饪小技巧和厨房小常识。本书介绍的食材易得，操作简单，是居家必备的菜普。

书籍详细信息
书名	百姓汤6000例站内查询相似图书
	9787535640550 如需购买下载《百姓汤6000例》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长沙	出版单位	湖南美术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.8	语种	简体中文
尺寸	19 × 13	装帧	平装
页数		印数	5000

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百姓汤6000例是湖南美术出版社于2010.11出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于汤菜－菜谱的书籍。