现代新型蛋白和油脂食品开发
暂无封面,等待上传

现代新型蛋白和油脂食品开发

郑建仙, 主编

出版社:科学技术文献出版社

年代:2003

定价:15.0

书籍简介:

本书主要介绍了当代蛋白和油脂食品领域的新产品与新技术,所涉及的产品或技术具有新颖、独创、先进、高附加值等特点。

书籍规格:

书籍详细信息
书名现代新型蛋白和油脂食品开发站内查询相似图书
9787502342593
《现代新型蛋白和油脂食品开发》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地北京出版单位科学技术文献出版社
版次1版印次1
定价(元)15.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数
全网搜索试读资源

书籍信息归属:

现代新型蛋白和油脂食品开发是科学技术文献出版社于2003.04出版的中图分类号为 TS201 的主题关于 蛋白质-食品-技术开发 ,食用油-食品-技术开发 的书籍。