书籍简介:

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做典故名菜而编写。书中精选了适合家庭制作的典故名菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。

书籍目录:

比翼连理鱼藏剑东坡脯龙戏珠培红理片抓炒鱼片龙池荷包鱼包公鱼怀抱鲤黄焖甲鱼鱼头豆腐八公山豆腐太爷鸡黄金鸡八大锤

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内容摘要:

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做典故名菜而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的典故名菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	典故名菜30种站内查询相似图书
丛书名	家庭美食系列丛书
	9787508224176 《典故名菜30种》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	金盾出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

典故名菜30种是金盾出版社于2003.06出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。