有机产品认证风险评估关键技术

书籍简介:

本书针对有机产品认证风险评价研究，重点将风险评估理念运用到有机产品生产环节认证过程，对区域优势特色有机产品全食品链过程进行全生命周期研究和分析，对各种风险因子进行识别确定，并通过半定量和定量的方法进行危害描述、暴露评估和风险描述，分析和定量化描述影响有机产品质量和有机完整性的主要环节和关键因素，建立有机产品全食品链风险分析量化模型，开发有机产品认证风险预警信息系统并进行实证实施研究，提供可操作的有机产品生产环节认证风险评估方法。

书籍规格:

书籍信息归属:

有机产品认证风险评估关键技术是中国农业科学技术出版社于2017.1出版的中图分类号为 F326.5 的主题关于 有机农业－农产品－产品质量认证－评估－中国 的书籍。