书籍简介:

中华美食的烹饪技术，历来以历史悠久、花样繁多、营养丰富、变化多样且运用灵活而闻名于世，卤味便是其中之一。卤味，是指以家畜、家禽的肉和内脏以及水产、野味、蔬菜等为主要原料，通过卤汁进行卤制而做成的菜。本书中详细介绍了百余种常见卤菜的制作方法，步骤详尽。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	下厨必备的卤菜制作分步图解站内查询相似图书
丛书名	烹饪教程真人秀
	9787538495331 《下厨必备的卤菜制作分步图解》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	10000

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下厨必备的卤菜制作分步图解是吉林科学技术出版社于2015.7出版的中图分类号为 TS972.121-64 的主题关于凉菜－菜谱－图解的书籍。