宴会设计

书籍简介:

本书共8章，最后还有3个附录，供读者参考。本书用详细的案例介绍了各类宴会的设计要求和方法，每章节都引入了一些小知识链接，便于学习者了解与之相关的知识点。所以，虽然此书有一些文字语句方面的欠缺，但是从结构上以及内容的知识性与丰富性方面来讲，对工作在餐饮业一线的服务人员以及学习本专业的学生，都是一本较好的学习资料，所以总体质量还是较好，具有一定的出版价值。

书籍规格:

书籍信息归属:

宴会设计是重庆大学出版社于2009.9出版的中图分类号为 TS972.32 的主题关于 宴会－设计－高等学校：技术学校－教材 的书籍。