出版社:北京出版社
年代:2015
定价:35.0
“食品检测综合实验指导”教材内容分为:食品质量与安全的感官及理化分析(上篇)、食品质量与安全的微生物检测(中篇)、食品质量与安全的生化和分子生物检测(下篇)三部分,第一部分包括营养成分、添加剂、有毒有害物质的分析; 第二部分为常规卫检项目,第三部分为ELISA法和PCR技术在食品检测中的应用。每一部分都设计了综合性实验或设计性实验,以及技术考核点和学生应掌握的能力表,由易到难,与就业岗位相衔接,培养规范的操作和职业素质能力,最终掌握核心技能。
书籍详细信息 | |||
书名 | 食品检测综合实验指导站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 北京城市学院2013年民办教育促进项目丛书 | ||
9787200112122 如需购买下载《食品检测综合实验指导》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 1000 |
食品检测综合实验指导是北京出版社于2014.12出版的中图分类号为 TS207 的主题关于 食品检验-高等学校-教学参考资料 的书籍。