书籍简介:

本书详细介绍了镇江菜的渊源、特点、种类等，它属于淮扬菜系，并吸纳了众菜之长，形成特色味道，不仅使镇江人民享尽口福，也成为镇江这座城市的名片。镇江饮食，有三四十种佳肴美点制作被收进《中国烹饪百科全书》《中国烹调大全》《中国菜谱》《中国小吃》等书，“淮扬菜制作技艺”也已经申报成为镇江市级非物质文化遗产。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	镇江味道站内查询相似图书
	9787214225276 如需购买下载《镇江味道》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	江苏人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	34.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

镇江味道是江苏人民出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS972.182.533 的主题关于苏菜－介绍－镇江的书籍。