书籍简介:

食品工厂设计是一门涉及政治、经济、工程、技术和环境等诸多学科的综合性较强的课程。本书以食品专业培养目标为出发点，以专业国际工程认证的要求为导向，以工艺设计为核心，图文并茂，主要内容包括：基本建设程序和工厂设计的内容，厂址选择，食品工厂总平面设计，工业建筑基础知识，食品工厂工艺设计，食品工厂辅助部门、食品工厂卫生设计、公用工程、食品工厂安全生产与环境保护、基本建设概算、技术经济分析等。本书可作为大专院校食品科学与工程、食品质量与安全专业和相关专业的教材，也可作为相关领域科研人员、企业工程技术与管理人员以及其他希望了解食品工厂设计知识的读者的参考资料。

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书名	食品工厂设计站内查询相似图书
	9787565520969 如需购买下载《食品工厂设计》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品工厂设计是中国农业大学出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS208 的主题关于食品厂－设计－高等学校－教材的书籍。