安全食品的开发与质量管理

书籍简介:

本书主要介绍了有机食品、绿色食品、无公害食品的开发、法规、标准以及质量管理问题。

书籍规格:

书籍信息归属:

安全食品的开发与质量管理是中国轻工业出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS2 的主题关于 食品加工－质量控制 ,食品加工－无污染工艺 的书籍。