书籍简介:

本书从现代饭店的宏观管理入手，对现代饭店的概况、管理理论与方法及其应用、资源管理、服务管理、质量管理、安全管理、饭店投资筹划与筹备管理等方面内容进行了系统的、全面的阐述与分析，是一本既能在理论上对饭店运作进行指导又能在技术、方法上适应现代饭店业实践需要，符合我国现代饭店业现状，适合高职高专饭店管理专业学习的《现代饭店管理》课程教科书。

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书籍详细信息
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	9787509516607 如需购买下载《现代饭店管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国财政经济出版社
版次	3版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	24	装帧	平装
页数	353	印数	5000

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书籍信息归属:

现代饭店管理是中国财政经济出版社于2009.07出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－高等学校：技术学校－教材的书籍。