书籍简介:

据统计，2015年中国有23000家日本餐厅，出现了大量喜欢“日料”的人，但是对于日料及其背后的日本饮食文化，我们却知之甚少。本书稿对于日本饮食文化做了简明扼要的历史梳理，不同于以往的历史学中心主义著作，从文化的视角论述饮食，可以说是一部特色鲜明的“日料的进化史”。2015年年底在日本出版以来，已经加印多次，并且出版了英语、法语等多个版本。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	日料的故事站内查询相似图书
	9787213084317 如需购买下载《日料的故事》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.9	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	精装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

日料的故事是浙江人民出版社于2017.10出版的中图分类号为 TS971.203.13 的主题关于饮食－文化－日本的书籍。