扬州炒饭文化解码
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扬州炒饭文化解码

王晖军, 陈跃, 著

出版社:西苑出版社

年代:2011

定价:39.0

书籍简介:

扬州炒饭,世界美食。缘为何独“扬州炒饭”扬名天下?两位学者型记者,以运河为线,文化为源,历时两个月,追根溯源,踏上了为扬州炒饭揭开世的8000公里解码之旅。本书受到了文化界、烹饪界、体育界、旅游界、产业界的普遍关注。书中之主题是烹饪的滥觞,书中之寻访是文化的钩沉,书中之读城是修学旅游的履迹,书中之奥运采访是关于宏大主题的五味人生。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787515100920
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出版地北京出版单位西苑出版社
版次1版印次1
定价(元)39.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

扬州炒饭文化解码是西苑出版社于2011.9出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 大米-饮食-文化-扬州市 的书籍。