书籍简介:

本书介绍了日常生活中的主要食材鸡的200种做法，由知名大厨指导操作和菜肴点评，并有针对性地进行了营养分析，还有日常饮食宜忌的温馨贴士。体例科学，内容丰富，制作精美，既能满足家庭的实际需要，也能从中学到家常菜肴的烹饪技巧和相关知识，实乃每个家庭的必备用书。

书籍目录:

Part 1 烹饪鸡肉的基础知识怎样挑选好鸡鸡的营养价值乌鸡的营养价值适合与鸡搭配的食材鸡肉食用禁忌鸡肉与鸡汤哪个营养价值高……Part 2 炒Part 3 蒸Part 4 煮Part 5 炖Part 6 烩Part 7 炸

内容摘要:

　　“家常食材的N种食谱丛书”共10册，内容涉及鸡、鱼、肉、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、面点和汤，每种介绍200道精美佳肴的制作过程，由知名大厨指导操作和点评，并配有相关的营养功效的介绍，还有日常饮食宜忌的温馨提示。《家常食材的N种食谱丛书：鸡的200道食谱》以合理、科学的编排方式，详尽地介绍了鸡的炒、蒸、煮、炖、烩、炸等六种家常烹饪方式的制作，食材简单易寻，过程讲解详细，菜式营养丰富，让您在轻松学厨艺的同时，感受到烹饪的快乐，并为您和您的家人带来实实在在的健康、营养和滋补，实乃每个家庭的必备用书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	鸡的200道食谱站内查询相似图书
	9787534151903 如需购买下载《鸡的200道食谱》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	193	印数	5000

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书籍信息归属:

鸡的200道食谱是浙江科学技术出版社于2013.1出版的中图分类号为 TS972.125 的主题关于鸡肉－菜谱的书籍。