书籍简介:

本书为烹饪专业系列教材之一，阐述了现代餐饮管理的基本原理及其实务知识。

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	9787504457301 《现代餐饮企业管理》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国商业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸		装帧	平装
页数		印数

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现代餐饮企业管理是中国商业出版社于2006.08出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－企业管理－教材的书籍。