现代餐饮企业管理
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现代餐饮企业管理

王勇, 杨华, 主编

出版社:中国商业出版社

年代:2006

定价:28.0

书籍简介:

本书为烹饪专业系列教材之一,阐述了现代餐饮管理的基本原理及其实务知识。

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书籍详细信息
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9787504457301
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出版地北京出版单位中国商业出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸装帧平装
页数印数
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书籍信息归属:

现代餐饮企业管理是中国商业出版社于2006.08出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-企业管理-教材 的书籍。