商品学基础

第一章 商品质量和商品标准

第一节 商品质量的概念和影响因素

第二节 商品质量的基本要求

第三节 商品标准和商品标准化

第四节 商品质量认证

复习思考题

第二章 商品检验

第一节 商品检验的概念和种类

第二节 商品检验的抽样

第三节 商品质量检验的方法

第四节 商品的品级

复习思考题

第三章 商品分类

第一节 商品分类的概念和方法

第二节 商品分类标志

第三节 商品分类体系与商品目录

第四节 商品代码

复习思考题

第四章 商品包装

第一节 商品包装的概念和功能

第二节 商品包装的分类和种类

第三节 销售包装

第四节 运输包装

复习思考题

第五章 商品的贮存和养护

第一节 商品贮存养护的概念和意义

第二节 贮存商品的质量变化

第三节 贮存商品的质量管理

第四节 贮存商品养护的技术和方法

复习思考题

第六章 日用消费品的主要原材料

第一节 纺织纤维

第二节 裘革

第三节 塑料

第四节 橡胶

第五节 玻璃

第六节 金属

复习思考题

第七章 日用百货

第一节洗涤用品

第二节 化妆品

第三节 玻璃器皿

第四节 陶瓷制品

第五节 搪瓷器皿

第六节 铝制器皿和不锈钢制品

第七节 塑料制品

第八节 箱包和玩具

复习思考题

第八章 纺织品

第一节 纺织品的基本知识

第二节 纺织品的分类和主要品种

第三节 针棉织品的分类和主要品种

第四节 纺织品的挑选、使用和保管

复习思考题

第九章 服装和鞋帽

第一节 服装的款式和号型

第二节 服装的分类和品种

第三节 服装的挑选

第四节 服装的养护和保管

第五节 鞋的分类和鞋号

第六节 皮鞋

第七节 其他鞋

第八节 帽子

复习思考题

第十章 家用电器

第一节 家用电器的经营

第二节 音频设备

第三节 视频设备

第四节 制冷（热）电器

第五节 清洁、保健器具

第六节 厨房器具

复习思考题

第十一章 文化用品

第一节 文具用品

第二节 纸张和纸制品

第二节 办公用品

第四节 照相机

复习思考题

第十二章 首饰

第一节 首饰的分类

第二节金银首饰

第二节 珠宝首饰

复习思考题

第十三章 工艺品

第一节 雕塑工艺品

第二节 美术陶瓷和玻璃工艺品

第二节 金属工艺品

第四节 漆器

第五节 印染抽绣工艺品

第六节 地毯

复习思考题

第十四章 家具

第一节 家具的分类和种类

第二节木制家具

第三节 沙发和软床

复习思考题

第十五章 食品

第一节 糕点

第二节 食糖和糖果

第三节 茶叶

第四节 卷烟

第五节 酒

复习思考题

参考文献

《中等职业学校市场营销专业教学用书：商品学基础（第2版）》是教育部职业教育与成人教育司推荐教材配套用书，是中等职业学校市场营销专业教学用书，它是在第一版的基础上修订而成的。全书共分十五章，主要内容包括商品质量和商品标准、商品检验、商品分类、商品包装、商品的贮存和养护等基础理论知识，日用消费品的主要原材料及日用百货、纺织品、服装和鞋帽、家用电器、文化用品首饰、工艺品、家具，食品等商品知识。《中等职业学校市场营销专业教学用书：商品学基础（第2版）》内容丰富，深入浅出，图文并茂，注重寅用。
　　《中等职业学校市场营销专业教学用书：商品学基础（第2版）》可作为中等职业学校市场营销专业、商品经营专业、连锁经营与管理专业及其他相关专业的教学川书，也可作为相关专业学生对口升学的学习用书，还可作为相关从业人员的培训参考用书。