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本书主要介绍果蔬制品加工实验、软饮料加工实验、粮食制品加工实验、肉制品加工实验、乳制品加工实验、蛋制品加工实验、罐头制品加工实验和水产品加工实验等内容。

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	9787502631499 《食品工艺学实验指导》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国计量出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	26.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 0	装帧	平装
页数	200	印数

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食品工艺学实验指导是中国计量出版社于2009.9出版的中图分类号为 TS201.1-33 的主题关于食品工艺学－实验－高等学校－教材的书籍。