书籍简介:

本书根据作者多年从事餐饮业传媒报道、杂志的丰富经验和搜集的素材编撰，主要介绍法式、日式、意式、美式等20余个国家和地区的菜肴特色和口味，并有制作要求和方法的讲解以及体会。

书籍目录:

法国菜

日本料理

意大利菜

美国菜

韩国菜

越南菜

泰国菜

马来西亚菜

新加坡菜

尼泊尔菜

印度菜

乌克兰菜

捷克菜

德国菜

瑞士菜

西班牙菜

英国菜

丹麦菜

澳大利亚菜

新西兰菜

塔西提菜

墨西哥菜

内容摘要:

　　《美食大王——外国菜篇》锁定当今国际的四大主流菜系——法国菜、意大利菜、日本菜、美国菜作介绍重点，另外辅以泰国、印度、英国、澳大利亚、墨西哥等19个国家和地区的饮食内容。这19个国家和地区或与我国邻近，或以文化独特驰名，均是我们出国旅游惯常选择的地点。读者朋友看完本书若能深入了解四大主流菜系，并对书中谈到的各国饮食尽知梗概，那么一生走到世界各地都能做个知味之士了。
作者简介：　　李泽治，自号“听雨楼主人”，是中国台湾著名的美食作家及人相学研究家，所著《吃在台湾》等10余种著作，深受台湾地区及海外读者喜爱。李先生对餐饮业所经营管理也有独到的见解和专长，本社2005年初出版的《餐饮经营百战百胜》一书，正是其精心杰作。李先生与读者互动的网址为“www.seerlee.com”。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787534553240 《美食大王》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	南京	出版单位	江苏科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

美食大王是江苏科学技术出版社于2007.02出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱－外国的书籍。