比萨圣经

书籍简介:

每个人都爱吃比萨！从蓬松的西西里岛比萨到正宗经典的那不列斯玛格丽塔比萨，从芝加哥深盘比萨到薄饼干比萨，超过75种配方，覆盖你知道每一种风格，包括那些你已经爱上的。适合每一种心情和场合。11次世界冠军获得者托尼分享了他所有的制作披萨的秘密。跟随本书，你会学会，面团的制作、整形、配料、烘焙，如何在家制作不同风味的比萨，书中还有很多提示和技巧，帮助你提高在家自制比萨的技术和水平。

书籍规格:

书籍信息归属:

比萨圣经是北京科学技术出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于 面食－食谱 的书籍。