书籍简介:

本书专为家庭学做美味鸭鹅菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的鸭鹅美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。

书籍目录:

草菇烧鸭板栗烧鸭鲜番茄烧鸭蒜子烧鸭块辣子鸡香菇扒大鸭酸菜鸭块剁椒鸭脯泡菜鸭脯西法鸭脯青韭炒鸭丝粉皮辣鸭丝山椒炒鸭片青椒爆鸭丁鸭丁炒毛豆

草菇烧鸭板栗烧鸭鲜番茄烧鸭蒜子烧鸭块辣子鸡香菇扒大鸭酸菜鸭块剁椒鸭脯泡菜鸭脯西法鸭脯青韭炒鸭丝粉皮辣鸭丝山椒炒鸭片青椒爆鸭丁鸭丁炒毛豆菠萝鹅宫保鹅丁山野菜烧鹅块水煮鹅片糟溜鹅片翡翠鹅片鹅片猴头软炸鹅条陈皮鹅丁五彩鹅粒黄花伴鹅头美味鹅脖富贵鹅翼香酥鹅腿芙蓉鹅羹

内容摘要:

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味鸭鹅菜肴编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的鸭鹅美味30种，每菜一图以简洁的文字对每款菜的用料配比。制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，既适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	鸭鹅美味30种站内查询相似图书
丛书名	家庭美食系列丛书
	9787508227023 《鸭鹅美味30种》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	金盾出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	11000

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书籍信息归属:

鸭鹅美味30种是金盾出版社于2003.12出版的中图分类号为 TS972.125 的主题关于鸭肉－菜谱 ,鹅肉－菜谱的书籍。