笑脸饼干
笑脸饼干封面图

笑脸饼干

(日) 中岛志保, 著

出版社:南海出版公司

年代:2013

定价:36.0

书籍简介:

本书是指导大家手工制作健康饼干的美食类图书。书中的饼干全部以胆固醇含量为零的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖、豆浆等为主要原料,每一款饼干的配方都是作者的独创。成品力求表现出食材的天然风味和不同食材之间的和谐搭配,造型自然,风味独特。

书籍目录:

Part 1 基础饼干

基础压模饼干 笑脸饼干

基础烤盘饼干 香酥黑芝麻条

基础手捏饼干 花生酱 & 巧克力碎饼干

基础方形饼干 黑糖椰蓉饼干

基础勺子成型饼干 可可橘子酱饼干

Part 2 创意饼干

朗姆酒杏仁片法式酥饼

甘栗黑芝麻勺子成型饼干

豆渣巧克力勺子成型饼干

燕麦片饼干

葡萄干夹心饼干

焙煎茶饼干

咖啡核桃球

蜂蜜生姜饼干

红茶饼干

抹茶螺旋饼干

英国传统饼干

倍浓巧克力酥饼

白芝麻酥饼

豆浆黄豆粉脆饼

香蕉椰蓉勺子成型饼干

胡萝卜棒

月饼

太妃核桃挞

柠檬罂粟籽饼干

蓝莓油酥夹心饼干

俄罗斯饼干

Part 3 饼干大家庭

海苔咸味饼干

土豆迷迭香咸味饼干

味噌咸味饼干

椰蓉柠檬蛋白酥

花生蛋白小酥饼

蛋香松饼

黄豆粉黑芝麻松饼

草莓松饼

香草杏仁片脆饼

焙煎茶红豆脆饼

抹茶核桃脆饼

巧克力西梅脆饼

咖啡美国山核桃脆饼

内容摘要:

特邀新浪精英博主、人气烘焙达人@爱整蛋糕滴欢 翻译  所有甜点不含黄油和奶油,0胆固醇,低热量、长不胖  健康营养又美味,像饭一样、每天都想吃中岛老师的饼干全部采用胆固醇含量为“0”的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖等为主要原料,每一款都是独创。用菜籽油代替黄油可以降低胆固醇,成品风味自然,毫无油腻感;选用精制程度较低的粗制糖能提供多种矿物质;点缀喜欢的坚果、干果,营养更加全面。这些饼干不仅美味,还可以提供多种营养,激发全身的活力。  一张表情生动的笑脸,一盘健康美味的饼干,带给你满满的活力和营养,还有一天的好心情。早餐时间,就用可爱的笑脸饼干迎接明媚的一天吧。【作者简介】1972年生于新澙县、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年开设了自己的点心工房——foodmood(美食心情),活跃在各种甜点研究活动中。她做的甜点以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、粗制糖、干果、坚果等有益健康的食材为原料,不含黄油和鲜奶油,别具特色。著有《中岛老师的无添加烘焙书》和“中岛老师的烘焙教室”系列等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名笑脸饼干站内查询相似图书
丛书名中岛老师的烘焙教室
9787544269193
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出版地海口出版单位南海出版公司
版次1版印次1
定价(元)36.0语种简体中文
尺寸22 × 21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

笑脸饼干是南海出版公司于2014.2出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 饼干-制作 的书籍。