外菜知识

书籍简介:

本书选择了中国菜中的广东菜、山东菜、江苏菜、湖南菜、北京菜、湖北菜、上海菜、安徽菜以及外国菜的西菜、日本菜作为主体内容加以介绍。

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书籍详细信息
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ISBN	9787561426395 《外菜知识》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	15.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	210	印数	5000

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书籍信息归属:

外菜知识是四川大学出版社于2003.07出版的中图分类号为 TS972.18 的主题关于 菜谱－世界－高等学校－教材 ,菜谱－世界－专业学校－教材 的书籍。