跟我做点心

书籍简介:

本书选取最受大众喜爱的38款中西式点心，从备材、分步骤的制作，以至最后的烹制、装饰，详细地加以介绍，并配以精美的图片，力求为初学者及提高厨艺者提供一本可读性强，可观可操作的厨艺读本。

作者介绍:

骆建荣，1986年加入中点行业。曾任广州国泰肥牛火锅中点厨师，桂林市丹桂大洒店中点厨师，广州新荔枝湾高级食府任中点主管，以及东莞长安旺记酒楼、广州皇家国际饭店主管。曾获东莞市第一届烹饪比赛金牌奖，东莞市十大名厨称号。

书籍目录:

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

跟我做点心是广东旅游出版社于2004.10出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于 面点－食谱－中国 的书籍。