出版社:广东旅游出版社
年代:2004
定价:10.0
本书选取最受大众喜爱的38款中西式点心,从备材、分步骤的制作,以至最后的烹制、装饰,详细地加以介绍,并配以精美的图片,力求为初学者及提高厨艺者提供一本可读性强,可观可操作的厨艺读本。
潮式水晶包
像生鱼翅饺
哈哈鲜肉饺
韭菜煎肉饺
香荽鲜虾饺
幻彩燕子饺
鸡蛋马拉盏
雪蛤枣泥糕
珍珠糯米鸡
什菌鲜虾饺
莲蓉凤眼酥
传统合桃酥
蛋黄莲蓉酥
香煎葱油饼
芝麻炸软枣
什菌炸春卷
芝士甘薯挞
松酥忌廉挞
甘粟鸡蛋挞
蜜汁餐包仔
松化鸡蛋挞
蜜汁叉烧酥
泮塘马蹄糕
芝士腐皮筒
香煎菜肉包
金钩咸水角
腊味萝卜糕
西米椰汁糕
榴莲千层糕
泰国雪梅娘
香芒冻布甸
玫瑰红豆糕
日式香橙芝士蛋糕
水果忌廉小花蛋糕
忌廉水果挞
迷你水果蛋糕
水果忌廉小饼
榄仁马拉糕
点心是心思的代名词,点点心思,略略进食,美味就一点点地留在了心里。
书籍详细信息 | |||
书名 | 跟我做点心站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 美食教室系列 | ||
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出版地 | 广州 | 出版单位 | 广东旅游出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 10.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 5000 |