出版社:江苏凤凰科学技术出版社
年代:2017
定价:35.0
这本书重点向公众介绍了食品安全术语、食品安全标准、食品标签、食品添加剂等基础知识,结合日常生活中常见的多种食品,对选购、贮存、烹调卫生和食用安全性进行了阐述,讲解了中毒性、感染性食源性疾病的预防控制。该书内容丰富,适用性广,既是居家食品安全的实用指南,也是从事食品安全宣传教育和食源性疾病防控工作者的很好的工具书。
书籍详细信息 | |||
书名 | 居家小厨之食品安全站内查询相似图书 | ||
9787553786223 如需购买下载《居家小厨之食品安全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 南京 | 出版单位 | 江苏凤凰科学技术出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 18 × 13 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
居家小厨之食品安全是江苏凤凰科学技术出版社于2017.12出版的中图分类号为 TS201.6-49 的主题关于 食品安全-普及读物 的书籍。