酒店管理

书籍简介:

本书共分五篇，从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理（酒店的经营管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理）全面介绍了现代酒店业管理的各个层面，整个介绍过程紧紧围绕酒店管理的各个环节而展开，具有较强的新鲜感和时代感（第五篇中国酒店业的前景）。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店管理是四川大学出版社于2014.10出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业企业管理 的书籍。