书籍简介:

《知日·料理之魂》是一本介绍日本社会文化的书，本书以日本料理为入口，通过不同角度和视野来记录有关日本料理的人和事，借以反映日本文化及人文面貌。在本期特集中，介绍了日本文化中具有代表性的料理文化，访谈美食家、高级料理店经理、美食达人，介绍四季食材、日式家庭料理、寿司、和菓子等，追溯日式料理的历史，从各个方面探究日本料理的文化内涵，力求呈现日本文化的全貌。内容充实，图片精美，延续了知日系列丛书的一贯风格，力求提供最有创意、最具价值感的日本文化阅读。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787508664736 如需购买下载《知日·料理之魂》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中信出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

知日·料理之魂是中信出版社于2016.8出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－日本的书籍。