143种食物健康指南
143种食物健康指南
出版社：四川人民出版社
年代：2011
定价：35.0
书籍简介:
本书介绍了143种食物的营养与保健功能，旨在帮助读者科学的选择、烹调和食用食物，以尽可能充分的发挥食物对人的健康效应。本书是适合家庭主妇、退休老人和白领人士阅读的科普读物。对于从事饮食和营养专业的初中级人员，以及对营养学感兴趣的人，也是一部有益的业务参考书。读者能方便的从中了解到同饮食保健相关的多方面知识。
书籍目录:
序
谷物与薯类
蔬菜类
菌类与藻类
水果类
坚果与干果类
豆类与其制品
畜禽肉类
鱼虾水产类
奶类与蛋类
油类与调味品
其他类
关键词索引
后记
内容摘要:
《家庭膳食百事通：143种食物健康指南》介绍了143种食物的营养与保健功能，旨在帮助读者学会选择、烹调食物，以最大程度发挥食物对人的健康效应。《家庭膳食百事通：143种食物健康指南》是适合白领人士、家庭主妇和退休老人阅读的科普读物。读者不但能从书中学习到同饮食相关的疾病与养生知识，还能了解到营养学的最新进展，对从事营养与健康事业的初中级专业人士，不失为放置案头的参考书。《家庭膳食百事通：143种食物健康指南》介绍的吃法，主要着眼于膳食的合理搭配和尽可能减少营养损失，以及在家庭里能方便操作。读者可以依据个人的体质、健康状况和所患病症，在书中查到需要的食物与食疗方。
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