书籍简介:

本书主要介绍了玉米的结构与性质、玉米糁和玉米粉的加工、玉米淀粉加工、玉米食品加工、玉米糖类食品生产、变性淀粉生产、特种玉米及其加工利用、玉米副产品的综合利用等内容。

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书籍详细信息
书名	玉米深加工技术站内查询相似图书
丛书名	农民科普丛书
	9787806419465 《玉米深加工技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	郑州	出版单位	中原农民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	3.5	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	20000

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玉米深加工技术是中原农民出版社于2005.12出版的中图分类号为 TS213.4 的主题关于玉米制食品－食品加工的书籍。