书籍简介:

本书从生产实际出发，总结行业内小曲清香白酒生产技术基本情况，并针对生产中常见的问题提出了有效的解决措施，同时提出了一些创新性技术方案，具有很强的实操性。本书共分为七章，包括小曲清香白酒发展概况、酿酒微生物、酿造原辅料、生产工艺、酒体设计、机械设备和创新技术。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	小曲清香白酒生产技术站内查询相似图书
	9787518421190 如需购买下载《小曲清香白酒生产技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	60.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

小曲清香白酒生产技术是中国轻工业出版社于2018.10出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于小曲酒－清香型白酒－酿酒的书籍。