书籍简介:

本教材主要介绍食品添加剂的分类、安全性，我国常用的食品添加剂中主要常用种类的性质与性状、毒性、使用情况以及使用注意事项等。着重讲了食品添加剂在各类食品中的应用实例与食品添加剂安全与检测方面，提高学生的实际应用能力。

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	9787109244733 如需购买下载《食品添加剂应用技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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食品添加剂应用技术是中国农业出版社于2018.9出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于食品添加剂－高等职业教育－教材的书籍。