书籍简介:

餐饮服务是一门硬件与软件、科学与艺术相结合的看似简单、实质深奥的学问。融汇了建筑、装修、环境、公关、礼仪、卫生、茶道、厨艺、雕刻、沟通、管理等学问。本书是一本可供培训用的教科书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	中餐服务指南站内查询相似图书
丛书名	餐旅至尊系列
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出版地	广州	出版单位	中山大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

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中餐服务指南是中山大学出版社于2005.03出版的中图分类号为 F719.3-62 的主题关于饮食业－商业服务－指南的书籍。