近代平湖老鼎丰酱园研究
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近代平湖老鼎丰酱园研究

陈仕栋, 董建波, 主编

出版社:上海辞书出版社

年代:2016

定价:68.0

书籍简介:

“平湖老鼎丰酱园档案研究丛书”是一套地方历史文献的研究性著作。本册内容:《近代平湖老鼎丰酱园研究》依托的核心资料是位于平湖的老鼎丰酱园的历史档案,它所研究的历史是老鼎丰酱园的创设、发展与变迁的过程,它所关注的专题是老鼎丰酱园的原料、资金、员工、生产、经营、管理的历史变化。老鼎丰酱园的历史是平湖历史的组成部分,对平湖老鼎丰酱园的研究不能脱离平湖的地方历史研究,平湖的地价、房价、工价、物价等,对平湖老鼎丰酱园的经营有直接的影响。透过平湖社会经济的变化,可以更加全面地认识老鼎丰酱园的历史;通过研究老鼎丰酱园的历史,则可以从一个特殊的视角,从诸多具体的细节深化对平湖地方历史的认知。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名平湖老鼎丰酱园档案研究丛书
9787532648047
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出版地上海出版单位上海辞书出版社
版次1版印次1
定价(元)68.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数 1250

书籍信息归属:

近代平湖老鼎丰酱园研究是上海辞书出版社于2016.12出版的中图分类号为 F426.82 的主题关于 酱菜加工-工业企业-经济史-研究-平湖-近代 的书籍。