最经典地道的日韩料理
出版社：中国纺织出版社
年代：2012
定价：29.0
书籍简介:
清新可口、充满岛国民族风情的日韩料理越来越受中国食客的青睐，美味的韩国石锅拌饭、口味各异的寿司、浓香的韩式酱汤、清淡的日式汤粥、暖暖的爽口烧酒……本书按美味主食系、传统主菜系、传统汤品系、开胃小菜几大主题，为读者推荐了最受欢迎的日韩料理，介绍详细的做法，提供特别提示，让读者在家做出地道的日韩风味。
作者介绍:
书籍目录:
与日韩料理的第一次亲密接触
了解日韩饮食文化
日韩家庭厨房中的秘密
能够一手掌握的美味料理――寿司、饭团
最爱健康荞麦面
1 开胃小菜 餐餐必备的华丽配角
白菜泡菜
萝卜泡菜
苏子叶
拌桔梗
金枪鱼蛋卷
蒜香油菜心
香果魔芋
韩式辣味牛板筋
虾仁蟹肉茶碗蒸
和风沙拉
鲷鱼野菜沙拉
章鱼烧
醋酸海裙带
韩式拌明太鱼
2 传统汤品 传承久远的浓香精华
泡菜汤
大酱汤
豆芽菜蛤蜊汤
白菜猪骨汤
人参鸡汤
牛肉海带汤
手工豆腐汤
饺子年糕汤
风味三鲜汤
龙凤汤
萝卜明太鱼汤
什锦海鲜味噌汤
日式味噌豆腐汤
裙带豆芽汤
五行蔬菜排骨汤
炖牛尾汤
3 传统主菜 垂涎欲滴的纯正诱惑
安东炖鸡
蒸煮猪排骨
纳豆拌鲔鱼
韩式烤肉
韩式拌杂菜
炒米条
辣炒猪肉
炸蔬菜
韩味炖银鳕鱼
韩式炖真鲷
日式炸猪排
风味烤鳗鱼
炭烤牛排
鲜蟹海味火锅
三文鱼刺身
鳗鱼炒蛋
牛蒡石狩锅
鲜虾可乐球
牛肉寿喜烧
4 美味主食 最正宗的日韩乡土民情
牛肉石锅拌饭
什锦蔬菜石锅拌饭
墨鱼鱿鱼片石锅拌饭
爽口泡菜炒饭
金枪鱼泡菜炒饭
朝鲜养麦冷面
明洞手擀面
韩国冷拌面
韩式肉丁炸酱面
韩式火锅面
真味海鲜葱饼
韩式拉面炒年糕
泡菜饼
紫菜包饭
红豆韩式粥
韩式南瓜菠萝粥
海味鳗鱼粥
极品白蛤粥
鲜菇海鲜粥
韩式辣白菜锅贴
咖喱猪排饭
鲑鱼茶渍泡饭
日式照烧鸡排饭
酱香油饭饭团
天妇罗寿司卷
风情北极贝寿司
鲔鱼蟹肉卷
松脆鲑鱼子手卷
芥末鸡肉粒饭团
和风鲑鱼炒饭
和风鳗鱼炒饭
日式牛肉乌龙面
和风豚骨拉面
清爽蔬菜味噌拉面
锅烧乌龙面
酸辣笋尖拉面
内容摘要:
《最经典地道的日韩料理》主要内容包括：萝卜泡菜、泡菜饼、石锅拌饭、人参鸡汤、牛尾汤、大酱汤、韩式烤肉、炒米条、三文鱼刺身、天妇罗寿司卷、和风豚骨拉面、乌龙面……
是不是口水直流？满桌的美食，心动的话，现在就跟着大厨大伟开始学习！
编辑推荐:
只选择最典型的！ 近百种日韩料理，只有你想不到的，没有学不到的！ 步骤图与解说同步，手把手教你做日本料理和韩国料理！ 精美大图，让你的胃口大开！ 料理小贴士长知识，解难题！ 小资生活，从这里开始！
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 最经典地道的日韩料理站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 大伟的美食厨房 | ||
| 9787506489737 《最经典地道的日韩料理》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国纺织出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
最经典地道的日韩料理是中国纺织出版社于2012.10出版的中图分类号为 TS972.183.126 ,TS972.183.13 的主题关于 菜谱－日本 ,菜谱－韩国 的书籍。