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本书系统介绍现代免疫学技术、分子生物学技术（核酸杂交、PCR技术）、生物传感器、生物芯片在食品安全检测中的应用以及转基因食品的安全评价和检测技术。

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	9787502556211 《食品安全检测与现代生物技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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食品安全检测与现代生物技术是化学工业出版社于2004.08出版的中图分类号为 TS207.7 的主题关于生物技术－应用－食品卫生－食品检验的书籍。