中式烹调工艺
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中式烹调工艺

赵国兴, 王琦, 唐永远, 编著

出版社:宁夏人民出版社

年代:2009

定价:20.0

书籍简介:

本书是《西北新农村建设普及读本》丛书中的一种,也是我区“农家书屋”配送品种。针对农民朋友编写,内容包括原料加工技术、干货原料涨发、烹饪原料切配技术、配菜、火候、调味等。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名西北新农村建设普及读本
9787227041733
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出版地银川出版单位宁夏人民出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸21装帧平装
页数 120 印数 5000

书籍信息归属:

中式烹调工艺是宁夏人民出版社于2009.04出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪-方法-中国 的书籍。