中餐海鲜烹饪大全

书籍简介:

这本《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种，详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色，并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例，它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国，挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、杂鲜、特色海鲜六大章节，共介绍了60种海鲜食材，展示了102款中餐大厨出品的海鲜类旺菜，创意新颖、鲜香诱人，图片精美、配方翔实，是您了解海鲜食材的万花筒，也是您制作相关菜式的参考书，值得珍藏。

书籍规格:

书籍信息归属:

中餐海鲜烹饪大全是旅游教育出版社于2019.7出版的中图分类号为 TS972.126 的主题关于 海鲜菜肴－菜谱 的书籍。